Не оставить народ без элитных сортов сыра пообещал премьер-министр Роман Головченко 19 августа во время рабочей поездки в Гомельскую область. Видеофрагмент интервью опубликовала пресс-служба правительства Беларуси.
По словам премьера, современные белорусские сыродельные линии позволяют обеспечить производство более 380 наименований сыров. Однако технология производства элитных сортов сыра сложная, поэтому важно «поймать точку рентабельности».
— На более массовых сырах крупные предприятия зарабатывают гораздо больше. Но у нас есть частные переработчики, которые идут в эти ниши (элитных сыров — Прим. ред). Мы уже сейчас достигли очень неплохих результатов по группе элитных сыров и другой продукции, которую мы раньше в больших объемах импортировали. Я думаю, что мы будем идти дальше, технология будет отрабатываться и улучшаться, — сказал Головченко.
Премьер-министр также подчеркнул, что спрос на элитные сыры «очень хороший».
— Клиент голосует рублем: и белорусским, и российским. Поэтому, я думаю, что без элитного сыра мы народ не оставим, — резюмировал Головченко.
